Pittige Sambal Nieuwe Stijl. Deze sambal deelt dezelfde basis als Sambal Senang, het enige verschil is dat de chili pepers pittiger zijn en dat deze gezoet is met in bamboe verpakte Gula Djawa in plaats van met Ketjap Manis. Ook Sambal Pedis zit bomvol kruiden zoals verse gember, laos en sereh. Zo pittig als de sambal smaakt, zo pittig was het ook om de fermentatie onder controle te krijgen: Sambal Pedis heeft vier weken nodig om te fermenteren, waardoor de voorraad beperkt zal zijn.

Ons mooiste compliment:
“Het lijkt wel Boemboe Bali in een potje”